La MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE HUAURA, a través de la
OFICINA DE SALUD PÚBLICA, realizó un
operativo inopinado de CONTROL SANITARIO DE ALIMENTOS, en el CENTRO COMERCIAL
PLAZA DEL SOL – HUACHO.
La intervención se desplegó al vencerse los plazos para que
estos negocios levanten las observaciones detectadas en una anterior incursión,
lo que en esa fecha fue motivo de notificaciones con la aplicación de papeletas
preventivas.
Al comprobar que habían hecho caso omiso, la comuna huachana
procedió a MULTAR CON 160 NUEVOS SOLES al RESTAURANT “RÚSTICA” y darle un nuevo
plazo de 7 días para que regularice su situación.
En este local de venta de comida, se encontraron las tapas y
el fondo de las conservadoras, así como de los andamios y de las bandejas que
estaban oxidadas; a su vez, se descubrió la falta del control de calidad de la
papa picada, la falta de pintado de la pared y colocación de ambientadores en
los servicios higiénicos.
Del mismo modo, se colocó dos papeletas por el MONTO DE 160
Y 200 NUEVOS SOLES a la CAFETERÍA “ACHE CUBA”, teniendo que superar las
deficiencias en un término de 15 días.
El negocio no tenía actualizado su certificado de
fumigación, había incumplido con renovar sus mobiliarios en la sala de atención
al público (sillas en mal estado, rejillas y exhibidores oxidados), el lavadero
y los utensilios de cocina estaban sucios, el horno con acumulación de grasa,
envases de frutas antihigiénicos, tachos de basura sin tapa, deficiencia en el
almacenamiento y en la práctica de manipulación de alimentos.
Estas inspecciones sanitarias continuarán, como medidas
orientadas a proteger la salud de la ciudadanía, toda vez que los negocios
están obligados a estar en óptimas condiciones y cumplir con regularizar sus
documentos y otros.
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